Unser Bio-Olivenoel extra vergine
Ein gutes Olivenoel extra vergine ist vergleichbar mit gutem Wein: Entscheidend ist das Terroir und die Verarbeitung. Beim Wein gibt es einen Grand Cru oder einen Super Tuscany als Qualitätssiegel.
Genau das gleiche beim Olivenoel: Die Region Moncioni ist bekannt als ausgezeichnete Lage und unsere sorgfältige Verarbeitung garantiert die hohe Qualität des Endprodukts. Ohne Zweifel: Das Oel aus Ventena Vecchia ist ein "Grand Cru". Dazu sind wir seit über 10 Jahren Bio-zertifiziert nach den europäischen Richtlinien. Darüberhinaus sind wir stolz eine regionale Tradition fortzuführen, Ventena Vecchia ist schliesslich ein sehr altes Olivengut mit gutem Ruf, dessen Tradition wir bewahren möchten.
Ernte 2024
Nach der fast inexistenten Ernte 2023 gibt es in diesem Jahr nur wenig zu beanstanden. Die Ernte 2024 ist sehr gut, wenn auch nicht rekordhoch. Das recht gute Wetter während der Blüte und Befruchtung führte zu einem grossen Behang, dem auch der sehr trockene und heisse Hochsommer nichts anhaben konnte. Allerdings hat sich die Reife verzögert, so dass in diesem Jahr deutlich später als in den Vorjahren geerntet wurde. Das Wichtigste: Die Qualität ist ausgezeichnet!
Ein Wermutstropfen: Alle Preise - für die Arbeitsleistung der Erntehelfer, Mäher und Baumschneider, für die Flaschen, die Etiketten, das Mahlen, Abfüllen und den Versand - sind hier in der Toskana praktisch explodiert. Und so mussten auch wir unsere Ölpreise anpassen, die wir seit Ende 2020 auf gleichem Niveau gehalten hatten.
Unsere Produkte aus der Ernte 2024
Gold Edition
Das Oel mit dem goldenen Verschluss - die "Gold Edition" - das ist das "grüne Gold" von Ventena Vecchia. Ein Bio-Olivenöl erster Güte.
Vom Geschmack her ist dieses Oel kräftig, allerdings etwas milder als die No. 595. Vor der Abfüllung wurde dieses Oel filtriert. Es wird aus praktisch 100% Moraiolo Oliven hergestellt.
Normalerweise gibt es Versand nach Italien, Deutschland, Oesterreich und in die Schweiz; andere Länder auf Anfrage.
No. 595
Das Extra Vergine "No. 595" ist eine besondere Spezialität: "595" ist die Parzellennummer im Leopoldinischen Kataster von etwa 1820 von der Parzelle, die die unmittelbare Umgebung der Villa des Eigentümers bezeichnet hat. Tatsächlich sind dort auch heute noch die prächtigsten Olivenbäume. "595" soll heute in bester toskanischer Tradition bedeuten, dass dies das beste Produkt ist, das sonst nur (im Sinne der Mezzadria) der Eigentümerfamilie zustand.
Dieses Extra Vergine stammt aus der allerersten Ernte von fast nur grünen Oliven und ist ebenfalls gefiltert. Gemahlen wurden diese Oliven in einer sehr speziellen Ölmühle, die prototypmässig von der Universität Florenz aufgebaut wurde.
Auf Grund von vielen Gesprächen mit unseren Kunden, die gerne ein authentisches Produkt möchten, haben wir uns entschlossen eine limitierte Menge zum Kauf anzubieten. Es schmeckt kräftig, grün-pfeffrig und eignet sich als Gewürz, z.B. pur auf getoastetes Ciabatta, die sogenannte „Fettunta“ - oder ein Filo über blanke Spaghetti mit etwas Parmesan, und dies ist bereits ein Festessen!
Neben der 250ml Flasche, die sich auch sehr gut als Geschenk oder Mitbringsel eignet, bieten wir dieses Oel in diesem Jahr auch in der 500ml Flasche an.
Wir bitten um Verständnis, dass wir nur ganze Kartons mit 4 Flaschen (250ml) oder 6 Flaschen (500ml) versenden können.
Natürlich gibt es auch Olivenoel als "Industrieprodukt" - analog zum "Schwarztee" - oder als gepanschte, bzw. gefälschte Ware - analog zum "toskanischen Olivenoel aus Spanien". Die Tests der Verbraucherorganisationen sind voll davon. Leider!
Wir können die Welt nicht verändern. Aber wir möchten mit unserem Olienoel dazu beitragen, dass die Tradition der hohen Qualität nicht verloren geht, und die Liebhaber des echten, unverfälschten, hochwertigen toskanischen Olivenöls weiterhin auf ihre Rechnung kommen.
A propos Rechnung: Ein toskanisches Extra Vergine zu € 3.99 für den halben Liter zu produzieren ist einfach nicht möglich - wie es auch nicht möglich ist, einen Grand Cru Wein zum Preis eines Pennerweins zu produzieren!